Como ja havia mencionado anteriormente estou usando o Kubuntu, e estou gostando muito, a única coisa que eu não gostava era que ele usa UTF-8 por padrão, como a maioria dos arquivos que tenho são ISO-8859-1 ficava tudo truncado, penei um pouco pra achar a solução, mas graças a Deus consegui achar e vou falar aqui pra quem tiver com esse problema também, é bem simples de resolver.

# dpkg-reconfigure locales

Na janela que vai aparecer é só desmarcar todas as opções que já estão marcadas e selecionar só pt_BR iso8859-1, e pronto, é só reiniciar e as alterações estaram valendo.